Theo các chuyên gia dinh dưỡng, kali rất quan trọng với sức mạnh cơ bắp, chức năng thần kinh và hệ thống tim mạch khỏe mạnh. Nhưng ngay cả khi chúng ta bổ sung đủ 4.700mg kali mỗi ngày theo khuyến cáo, vẫn có thể thiếu dưỡng chất quan trọng này. Nguyên nhân bởi càng ăn nhiều natri thì càng nhiều kali thải ra ngoài cơ thể.
Nếu thiếu kali, các mạch máu có thể bị co thắt, gây ra huyết áp tăng cao; tim đập nhanh: thường xuyên bị chuột rút; ngứa ran và tê tay chân: vì kali giúp giữ cho dây thần kinh khỏe mạnh và nếu không có nó, có thể gặp phải những cảm giác khó chịu và cảm giác tê cứng chân tay.
Bạn nên khám chuyên khoa nội, làm xét nghiệm máu để xác định nguyên nhân và được hướng dẫn điều trị phù hợp. Để phòng ngừa thiếu kali, hằng ngày nên ăn nhiều trái cây và rau xanh, đây là những nguồn dinh dưỡng cung cấp nhiều kali nhất cho cơ thể. Nếu ăn quá nhiều thịt, các loại tinh bột tinh chế sẽ không cung cấp đủ kali cho cơ thể.
Kali có nhiều trong các thực phẩm như quả bơ, chuối, các loại hạt, khoai tây, măng, đu đủ,... Những người ít ăn những thực phẩm tươi thường có nồng độ kali trong cơ thể thấp nhất.
BS. Trần Kim Anh
