Uống 2 cốc cà phê mỗi ngày (261mg caffeine) giảm 36% khả năng suy giảm nhận thức.
Các nhà nghiên cứu trường Đại học Wisconsin - Milwaukee (Mỹ) đã theo dõi gần 6.500 phụ nữ trên 65 tuổi tiêu thụ cà phê trong 10 năm. Kết quả cho thấy, uống 2 cốc cà phê mỗi ngày (261mg caffeine) giảm 36% khả năng suy giảm nhận thức.
Caffeine liên kết với các thụ thể trong não, bảo vệ chống lại chứng suy giảm nhận thức, mất trí nhớ. Ngoài ra, cà phê chứa chất chống oxy hóa cực mạnh giúp ngăn ngừa lão hóa não.
Thường xuyên uống cà phê sẽ giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và cải thiện trí nhớ. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra, uống cà phê không chỉ chống lại các cơn buồn ngủ giúp đầu óc trở nên tỉnh táo, linh hoạt hơn, mà hợp chất caffeine trong cà phê còn có tác dụng như một liệu pháp điều trị hiệu quả đối với bệnh mất trí chứ không chỉ là một liệu pháp ngăn ngừa.
