Bệnh nhân nhân tuyến giáp nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Ngoài việc áp dụng các phương pháp điều trị, bệnh nhân mắc bệnh nhân tuyến giáp cần có một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh để hỗ trợ quá trình điều trị cũng như tránh tình trạng bệnh tiến triển nặng hơn. Bệnh nhân nên tìm hiểu rõ nhân tuyến giáp nên ăn gì và kiêng ăn gì và áp dụng vào các bữa ăn hàng ngày.

Bị bệnh nhân tuyến giáp nên ăn gì?

Bổ sung I ốt

Tuyến giáp cần iốt để sản sinh ra các hormone cần thiết, có tác dụng cân bằng hormone tuyến giáp, giảm thiểu sự hình thành u tuyến giáp. Do đó bệnh nhân mắc bệnh tuyến giáp nên bổ sung iốt trong các bữa ăn hàng ngày bằng cách sử dụng muối có bổ sung iốt, ăn các loại tảo, rong biển, các loại hải sản như tôm, sò biển,… Tuy nhiên, với những bệnh nhân đang trong quá trình điều trị iốt phóng xạ thì nên ăn bổ sung lượng iốt vừa phải.

Rau lá xanh

Rau diếp, rau bina và các loại rau lá xanh là nguồn thực phẩm giàu magie cùng với các khoáng chất có vai trò quan trọng đối với quá trình trao đổi chất của cơ thể, đặc biệt là với các hoạt động của tuyến giáp.

Rau bina rất tốt cho bệnh nhân tuyến giáp

Tuy nhiên, bệnh nhân cần tránh ăn các loại rau họ cải như củ cải, bắp cải, cải bẹ trắng, cải xoăn, bông cải xanh,… vì trong các loại rau này có chứa isothiocyanates làm hạn chế sự hấp thu iốt của tuyến giáp, nhất là khi ăn sống. Nếu có ăn các loại rau này thì nên ăn ít, và nên chần qua hoặc luộc sơ để giúp phân hủy bớt isothiocyanates không tốt cho bệnh nhân tuyến giáp.

Hải sản

Ăn các loại hải sản giúp bệnh nhân bổ sung kẽm, i ốt, omega-3,...

Các loại hải sản như cá, tôm, cua,… là nguồn thực phẩm giàu kẽm, iốt, omega-3, vitamin A, B và selen rất tốt cho bệnh nhân tuyến giáp. Các loại cá có vị béo và chứa nhiều dầu như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu,… Để tốt cho tuyến giáp, bạn nên ăn ít nhất 3 bữa cá một tuần, ưu tiên ăn các loại cá được đánh bắt tự nhiên như cá hồi, cá tuyết, cá bơn,…

Các loại hạt

Hạt bí, hạt điều, hạnh nhân là nguồn thực phẩm giàu magie, rất tốt cho tuyến giáp, giúp cung cấp cho cơ thể protein thực vật, đồng, kẽm, vitamin E và B giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru.

Bệnh nhân nhân tuyến giáp kiêng ăn gì?

Thực phẩm chế biến sẵn

Bệnh nhân cần tránh ăn các thực phẩm chế biến sẵn bởi trong loại thực phẩm này thường chứa đậu tương, calo rỗng và chất phụ gia không tốt cho tuyến giáp. Hơn nữa, trong thực phẩm chế biến sẵn còn chứa hàm lượng chất béo cao sẽ ảnh hưởng đến quá trình sản xuất thyroxin của tuyến giáp, thậm chí có thể làm giảm tác dụng của các loại thuốc điều trị suy giáp.

Các thực phẩm từ đậu nành

Bị nhân tuyến giáp kiêng ăn gì? Một trong những thực phẩm bệnh nhân tuyến giáp cần kiêng đó là đậu nành. Trong đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành (đậu phụ, sữa đậu nành, tào phớ,…) có chứa chất Isoflavone gây cản trở quá trình tạo hormone của tuyến giáp, do đó không nên sử dụng nhiều.

Bệnh nhân nên kiêng các thực phẩm chế biến từ đậu nành

Nội tạng động vật

Trong nội tạng động vật (tim, gan, thận) có chứa rất nhiều axit lipoic, nếu cơ thể hấp thu quá nhiều axit béo này có thể gây phá vỡ hoạt động của tuyến giáp. Ngoài ra, axit lipoic còn có thể gây ảnh hưởng đến hiệu quả của những loại thuốc tuyến giáp mà bạn đang sử dụng.

Tránh ăn nhiều chất xơ và đường

Chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng với bệnh nhân tuyến giáp nó làm cản trở sự hấp thu thuốc của cơ thể. Bệnh nhân cần hạn chế ăn nhiều chất xơ nhưng cũng không nên loại bỏ hoàn toàn vì chất xơ là thực phẩm cần thiết không thể thiếu cho quá trình tiêu hóa.

Tương tự, đường và các chất tạo ngọt cũng vậy. Ở các bệnh nhân tuyến giáp thường bị suy giảm chức năng tuyến giáp, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa đường thành năng lượng, gây tăng cân và ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp.

Thực phẩm Gluten

Glutein là một loại protein được tìm thấy trong lúa mỳ, lúa mạch, lúa mạch đen, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, cụ thể là ở đường ruột. Bánh quy, bánh mỳ, bánh ngọt,… là những sản phẩm chứa glutein. Glutein gây ra phản ứng miễn dịch tự động, có thể làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh suy giáp hoặc cường giáp. Các nhà khoa học đã chứng minh một chế độ ăn không có glutein có thể giúp ngăn ngừa, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tuyến giáp.

Bia rượu và các chất kích thích

Bia, rượu, nước uống có ga, cà phê và các chất kích thích dễ gây ảnh hưởng đến sự cân bằng tâm trạng, rối loạn giấc ngủ, gây ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Hơn nữa, chúng còn gây kích thích hệ tiêu hóa, làm giảm khả năng hấp thụ của các thuốc tuyến giáp.

Không nên uống bia, rượu và các chất kích thích

Lưu ý: Các bác sĩ khuyên nếu bệnh nhân dùng thuốc canxi, sữa và các chế phẩm từ sữa thì nên dùng cách xa thời gian uống các loại thuốc tuyến giáp, vì canxi sẽ làm giảm tác dụng của thuốc.

Bài viết trên đây đã phân tích đầy đủ chế độ dinh dưỡng khoa học cho bệnh nhân bướu nhân tuyến giáp. Bệnh nhân và người nhà nên nhớ bệnh nhân nhân tuyến giáp nên ăn gì, nhân tuyến giáp không nên ăn gì để áp dụng vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để hỗ trợ làm tăng hiệu quả điều trị bệnh.